top of page

Chivapchici alá Skånsk toutch

Ingredienser

 

  • 500 g grovmalen blandfärs

  • 2-300g nöttfärs, gärna eller delvis lammfärs.

  • 1 äggula

  • 1 finriven gul lök

  • drygt 1 tsk sambal oelek

  • 2 pressade vitlöksklyftor

  • 1 tsk paprika pulver. (stark)

  • 1 tsk salt

  • 1 krm peppar

  • grillolja

Så här gör du

 

Börja med att ta fram en rejäl bunke.

 

  • Ska ni servera dom med Klyftpotatis så gör iordning dom och släng in dom i ugnen på 225c i ca 45-1h.

  • Blanda sen samtliga ingredienser utom grilloljan till en smidig färs. (blanda med en sked)

  • Forma avlånga köttbullar, liknande s k järpar. själv bruka gör dom i ca 65g styck.

  • Pensla på med grillolja.

  • Grilla dom med hög värme, när dom fått den färgen ni vill ha så kolla så dom är färdiga, annars flytta dom till svalare plats på grillen.

  • Dom går alldeles utmärka att steka, och köras färdiga i ugn.

 

 

  • Till servering: Servera med finhackad rå lök, en blandsallad och gärna klyftpotatis.

  • Själv gör jag en Tzatziki och serverar till, ibland även lite Ajvar relich.

 

 

bottom of page