top of page

Fransk potatisgratäng

Ingredienser - 4pers ca

 

  • 1 kg potatis

  • 2 dl vispgrädde

  • 4 dl mjölk

  • 1 1/3 msk finhackad vitlök

  • 2/3 msk salt

  • 1/3 tsk grovmalen svartpeppar

  • 1 1/3 - 1 2/3 dl riven ost

Så här gör du

  1. Skala potatisen. Skär den tunt på matberedarens fina skiva.

  2. Värm grädde, mjölk, vitlök, salt och peppar i en rymlig kastrull/gryta. Lägg i potatisen.

  3. Koka på svag värme tills potatisen blivit mjuk, 25-35 minuter. Rör då och då.

  4. Häll potatisblandningen i en ugnssäker form.

  5. Sätt ugnen på 175°C.

  6. Strö över osten och gratinera i 35-40 minuter i ugnen.

 

Denna gratäng kan göras dagen innan.

När ni hält upp den i en ungsform så bara plasta och förvara i kylen till dagen efter.

Använd gärna ost med medium smak.

Själv kör man en 50/50 på osten, och jag har alltid permesan med.

bottom of page