top of page

Fröfrasig torsk i ugn med tartarsås

Ingredienser

 

  • 1 zucchini (ca 400 g)

  • 600 g torskfilé

  • 1 tsk salt

  • 250 g körsbärstomater

  • 1 msk olivolja

  • 1 krm salt

  • 1/2 krm svartpeppar

  • olja till formen

Frötopping:

  • 1 skiva vitt formbröd

  • 1 dl riven lagrad ost

  • 1/2 dl frön (t ex solrosfrön eller sesamfrön)

  • 1/2 msk olivolja

  • 3 msk hackad persilja

Tartarsås:

  • 2 dl matyoghurt (går bra med vanlig yoghurt)

  • 2 msk kapris

  • 3 msk bostongurka

  • 2 msk majonnäs

Så här gör du

 

  1. Sätt ugnen på 225°C.

  2. Hyvla zucchinin på längden med en mandolin eller osthyvel.

  3. Lägg fisken i en smord ugnssäker form. Krydda med saltet runt om.

  4. Frötopping: Mixa alla ingredienser till toppingen och fördela över fisken.

  5. Lägg zucchiniskivor och tomater runt om. Ringa över oljan. Krydda med salt och peppar.

  6. Ställ in i mitten av ugnen ca 15-20 minuter.

  7. Tartarsås: Rör ihop samtliga ingredienser till såsen.

  8. Servera fisken med tartarsåsen och gärna kokt potatis.

bottom of page