top of page

Fyllda kycklingfiléer inlindade i bacon

Ingredienser - 4pers ca

 

  • 4-6 kycklingfiléer (ca 140g/pp)

  • 1 pkt bacon (à ca 140 g)

  • smör (att steka i)

Fyllning

  • 20 marinerade soltorkade tomater

  • 1 kruka färsk basilika

  • 2 msk olivolja (eller olja från de soltorkade tomaterna)

  • 1 dl chilimarinerade vitlöksklyftor

Så här gör du

  1. Sätt ugnen på 200°C.

  2. Lägg en kycklingfilé mellan två smörpapper på en skärbräda och banka ut dem med hjälp av en stekpanna tills de är som platta skivor.

  3. Fyllning: Blanda samman alla ingredienser till fyllningen i en matberedare. Mixa till en grov konsistens.

  4. Fördela fyllningen på filéerna och vik ihop dem till paket. Linda baconskivor runt och fäst med en tandpetare. 

  5. Bryn dem runt om i lite smör i en stekpanna tills de fått färg och lägg dem sedan i en ugnssäker form. Hit kan de förberedas. Sätt in i ugnen tills de är genomstekta, ca 20 minuter.

 

Sås till kycklingen: Rör samman 2 dl sweet chilisås med 2 dl matlagningsyoghurt och 1/2 dl tacosås.

Servera gärna Vild ris till, och lite sockerärtor.

bottom of page