top of page

Indisk fiskgryta

Ingredienser

 

  • 4 port ris (gärna basmatiris)

  • 1 gul lök

  • 1 vitlöksklyfta

  • 1 msk olja

  • 1 msk curry

  • 1 tsk koriander

  • 1 tsk ingefära

  • 400 ml kokosmjölk

  • 2 1/2 dl fiskbuljong (vatten och tärning eller fond)

  • 250 g sojabönor

  • 2 förp torsk- och laxtärningar (à 300 g)

  • salt och peppar

 

Så här gör du

  1. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

  2. Skala och hacka lök och vitlök. Fräs löken i olja i en gryta någon minut.  Tillsätt sedan alla kryddor och fräs ytterligare någon minut.

  3. Rör ner kokomjölk, buljong och sojabönor och låt koka någon minut. 

  4. Tillsätt sedan fisken och låt sjuda ca 6 minuter. Smaka av med salt och peppar.

  5. Servera grytan med och ris.

 

För alla

Smaksätt grytan med lite sambal oelek för lite hetta.

© 2015. By Food and Pleasure.. Proudly created with Wix.com

bottom of page