top of page

Isterband med persiljestuvad potatis

Ingredienser - 4pers ca

 

  • 4 smÃ¥ländska isterband

  • 900 g nykokt potatis i bitar

  • 1 stor knippe bladpersilja, grovhackad

  • 50 g smör

  • 2 msk vetemjöl

  • 4 ,5 dl gräddmjölk

  • 5 cm färsk pepparrot

  • 400 g hela, inlagda rödbetor

  • Salt och nymalen svartpeppar

Så här gör du

 

  • Smält smör tills det slutar bubbla och tystnar.

  • Lägg i vetemjöl och lÃ¥t fräsa i 1 minut.

  • Häll i gräddmjölk och lÃ¥t fÃ¥ ett uppkok.

  • Smaka av med salt och peppar, lägg i den varma, nykokta potatisen, strö persiljan över och rör om.

  • Dela isterbanden pÃ¥ längden, stek i lite smör pÃ¥ medelvärme.

  • Servera med stuvad potatis, riven pepparrot och inlagda rödbetor.

bottom of page