top of page

Ångbåtsbiff

Ingredienser - 4pers

 

  • 4 skivor   nötkött av ryggbiff, ca en och en halv cm tjocka

  • 3-5 st   gula och röda lökar

  • 2 msk   smör

  • 0,5 tsk   salt

  • 1 krm   socker

  • 1 dl   köttbuljong

  • 2 dl   kalvfond

  • 1 msk   smör

  • 0,5 tsk   salt

  • 1 krm   nymalen vitpeppar

Till servering

  •   potatis

  •   Lättkokta grönsaker

 

Så här gör du

 

  1. Skala och skiva löken.

  2. Stek den mjuk i smör på hög värme i en stekpanna.

  3. Strö på salt och socker och späd med buljong och kalvfond.

  4. Efterstek löken under lock ca 5 minuter.

  5. Stek biffarna i smör i en stekpanna, 2-3 minuter på varje sida.

  6. Krydda med salt och peppar.

  7. Servera biffarna med lök, potatis efter säsong och lättkokta grönsaker.

bottom of page