top of page

Pulled pork sandwich med surkål

Ingredienser - 4pers

 

  • 400 g   benfri fläskkarré

  • 2 tsk   spiskummin malen

  • 2 tsk   koriander malen

  • 1 krm   kanel

  • 1 krm   oregano

  • 1 msk   chiliflakes

  • 3 msk   sirap

  •   salt

  •   vatten

  • 200 g   surkål på burk

  • 4   goda bröd

Så här gör du

  1. Lägg fläskkarrén i en ugnsfast form.

  2. Klappa sedan in den med alla kryddor och sirap.

  3. Ställ ugnen på 130 grader och bottna formen med vatten, täck fläskkarrén med folie och bakaden sedan i ugnen i ca 6 timmar.

  4. Bryt bitar av karrén vid servering (det heter pulled pork för att man kan dra isär köttet för att det är så mört).

  5. Värm surkål i kastrull och gör smörgåsar av surkål och pulled pork.

bottom of page