Rostad vitlök- och blomkålsmos med kabanoss

Ingredienser - 4pers ca

Blomkålsmos

6 klyfta(or) vitlöksklyfta(or)

1 tsk olivolja

1 st blomkålshuvud(en) (vill man så kan man byta ut mot potatis)

2 tsk lantbuljong

1 msk smör

0,5 dl matyoghurt

50 gram riven ost

0,5 tsk salt

0,5 tsk svartpeppar

Tillbehör

2 paket kabanoss, ca 500 g

0,5 msk olivolja

250 gram haricots verts

Sätt ugnen på 200 grader.

Blomkålsmos:

Lägg hela vitlöksklyftor med skal på i en liten ugnsfast form och gnid in dem i lite olja.

Rosta vitlöken i ca 20 minuter.

Skär blomkålen i buketter och koka tillsammans med buljong och vatten så att de precis täcker i ca 15 minuter.

Tillbehör:

Stek korven i lite olja i en varm stekpanna.

Blomkålsmos:

Pilla bort skalet från de rostade vitlöksklyftorna.

Sila av vattnet från blomkålen och tillsätt vitlök och smör.

Mixa samman med en stavmixer tills du får ett slätt mos.

Tillsätt yoghurt och riven ost och smaka av med salt och peppar.

Tillbehör:

Värm haricots vertsen i lite lättsaltat vatten i en kastrull på spisen.

Servera ditt blomkålsmos med kabanoss och haricots verts.