top of page

Sjömansgryta

Ingredienser - 4pers

 

  • 1 kg potatis

  • 4 gula lökar

  • 2 msk smör

  • 500 g lövbiff (eller annan jättet tunt nöt kött)

  • 1 tsk salt

  • 3 krm vitpeppar

  • 1 tsk timjan

  • 1 flaska mörkt öl (à 33 cl) (Porter rekomenderas)

  • 2 dl vatten (till fonden)

  • 1 buljongtärning "kalv"

  • 1 lagerblad

  • 1 dl hackad persilja

Så här gör du

 

  • Skala potatisen och skär i 1/2 cm tjocka skivor.

  • Skala och skär löken i tunna skivor.

  • Bryn löken i 1/2 av smöret. Ta upp löken.

  • Bryn sedan köttet på båda sidorna i resten av smör.

  • Varva potatis, lök och kött i en gryta.

  • Krydda mellan varven med salt, peppar och timjan.

  • Häll på öl och vatten utblandat med buljongtärningen.

  • Tillsätt lagerbladet.

  • Låt småkoka under lock ca 45 minuter eller tills köttet känns mört.

       (har ni andvänt annat kött än lövbiff så kan det ta längre tid när nu sjuder i grytan)

  • Servera direkt ur grytan och garnera med hackad persilja.

 

bottom of page