Food and Pleasure

Whiksy är en favorit dryck som jag ofta ser fram mot att njuta av.

 

När jag smakar av en Whisky så gör jag det "nästan" alltid på samma sätt.

Oftast börjar det i affären när jag går och tittar på deras sortiment.

Ibland är det priset som tilltalar, ibland är det flaskan, ibland är det om det är "små" parier.

Men oftast så bestämer jag mig i affären utan att ha planerat innan.

Men ibland så har man planerat innan och vet vad man vill ha.

Då är det oftast något som kommer i "smal batch" och då försöker jag beställa det samma dag som det lanseras.

 

När man väl är hemma och ska njuta sig av en whisky så går det nästan alltid till på samma sätt.

Jag använder till 99,9% samma utformning på glaset: Glencairn.

Ett vanligt "whisky" glas som dom flesta har och dricker ur.

Nästan alla producenter av whisky har egen utformade glas idag.

Men skulle man använda sig av dom så skulle man bara ha glas

hemma i skåpet.

Därför använder jag mig nästan helt uteslutande av detta glas.

 

Nästan alltid så är det inte fel att ha lite vatten tillhands.

Detta för att vissa Whisky är lite "starka" och behöver lite vatten för att blomma ut.

Samt att oftast kommer det fram fler smaker och dofter att njutas av.

Då använder jag mig oftast av vatten i ett litet glas/karaff eller pimpeter.

Beroende på hur jag smakar så använder jag olika sorters vatten.

Sitter jag hemma framför TV så använder jag vanligt kran vatten.

Men ska jag smaka av på riktigt så brukar jag köpa hem en flaska naturellt vatten utan kolsyra från affären.

Det gör jag för att vårt land är stort och har många renings anläggningar som tar vatten från olika ställen.

Det gör att vatten kvaliten är ganska varierad beroende på vart du bor.

 

Att komma över alla god Whisky man vill smaka är nog totalt omöjligt.

Detta för att det finns för mycket att önska sig.

Samt att det skulle ruinera en totalt.

Jag försöker lösa det med att byta eller köpa "Sampels" av vissa sorter.

Då får man dom oftast i små "apoteks" flaskor på olika mängder beroende

på vad man beställt, själv försöker jag skaffa 4-6cl.

Flaskorna är alltid uppmärkta med vad dom innehåller.

Jag själv har några jag bytar "sampels" med och när jag gör det så tvättar jag alltid flaskerna i ren alkohol (går att köpa på apoteket) innan jag fyller på med whiskyn.

 

Nu har vi kommigt till själva smakningen min still.

 

Jag börjar alltid med känna efter vad jag är suggen på.

Ibland vill jag ha mer rök, ibland mindre.

Ibland vill jag ha Whisky lagrad på särskilt fat, lagrings tid mm.

Har man gäster så tänker man på vad även dom gillar när man ställer fram något att njuta till.

Är man hemma hos någon annan så njuter man av det som erbjuds.

 

När jag skiver om den Whiskyn som jag gör Taste Note på så börjar jag alltid med en liten text om lite vad jag känner för, typ humör, stämning etc, samt ev förvätningar.

Vad det är för sorts Whisky mm.

 

Sen börjar själva provet:

1. Så börjar jag med att hälla upp i glaset.

 - Där är första okulär testet, jag kolla flaskan och sen whiskyn i glaset.

 - Flaskan om den ser cool ut eller mer modern, jag läser på etiketten eller annat.

 - Jag kollar in whiskyn i glaset, ser hur "oljig" den är i glaser, ser vilken färg mm.

2. Nu hettar det till och äntligen får man tillfälle att få dofta på denna guda gåva.

 - Nu börja jag dofta på Whiskyn som den var i flaskan och använder båda näsborarna samt dom var för sig, whiskyn skiljer sig från vänster till höger näsborre.

 - Om jag tillför vatten så gör jag en ny doft på hur whiskyn förändras och lockar fram dom nya dofterna, oftast kommer fler finare svårtolkade dofter fram med liten vatten.

3. Nu till Smaken.

 - Jag börjar nästan alltid att smaka på Whiskyn direkt som den kom ur flaskan.

 - Här försöker jag hitta smakerna som finns, och känner om Whiskyn är för "stark".

 - Ofta så tillför jag lite vatten och börja alltid med lite och behövs det mer så blir det någon droppe till.

 - När man smakar på Whisky så får man smaka försiktigt och njuta fullt ut.

 - Här kommer många smaker fram och många nya som du ej kände när man doftade, samt att vissa doft smaker försviner när man smakar.

4. Helheten av Upplevelsen / Njutningen.

 - Här bedömer jag allt.

 - Allt från hur jag kände till mina tankar, både ris och ros kan delas ut.

 - Här kan ni också se om det är något jag rekomenderar er till att köpa/smaka själva.

 

När jag testar, smakar whisky hemma så ger jag det upp till 10p i varje kategori.

4st kategorier ger max 40p.

När jag är på Whisky provningar eller håller egen provning så kör jag det vanliga 100p betygen.

Men hemma kör jag på mitt sätt, då standar formulären inte ger riktigt fram vad jag riktigt själv känner för just den upplevelsen.

Sen kommer ni finna olika provningar / betyg på samma Whisky här.

Detta för att man provar olika varje gång och hittar nya smaker/dofter och helhet.

Lite beroende på hur man upplever sakerna just då.

Detta i helhet gör att jag kör min egen prov stil.

 

Whisky är idag lite av en "hipster" grej.

Många har fått upp intresset av njutningen och massor med olika klubbar/föreningar har bildats.

Glädjande då fler får upp intresset och fler får njuta.

Själv är jag idag inte med i någon klubb/förening/sällskap då jag flyttade och lämnade min gamla klubb då resan hade blivigt för lång.

 

Jag letar alltid efter nya smaker och nya upplevelser.

Så har just du/ni någon Whisky som ni vill dela med er så hör av er så kanske vi kan byta "sampels" eller komma överens om något annat.

Skicka info till: Kontakt: Food and Plesure.

 

Mvh Thomas