top of page

Spagetti med skaldjurssås

Ingredienser - 4pers ca

 

  • 300 g spaghetti

  • 1 gul lök

  • 2 vitlöksklyftor

  • 1 röd chilifrukt (t ex spansk peppar)

  • 2 fänkål (à 250 g)

  • 3 msk olivolja

  • 3 dl vispgrädde

  • 1 dl vatten

  • 1 paket fryst tinad skaldjursmix (à 350 g)

  • 1 1/2 msk finrivet citronskal

  • 1 dl hackad persilja

  • salt och peppar

 

Så här gör du

 

  1. Tillaga spaghettin enligt anvisning på förpackningen.

  2. Finhacka lök och vitlök. Dela, kärna ur och finhacka chilin. Skär fänkålen i tunna skivor.

  3. Fräs allt i oljan i en stor stekpanna.

  4. Häll i vispgrädden och vattnet. Låt koka på svag värme ca 5 minuter.

  5. Tillsätt skaldjursmixen och citronskalet. Låt sjuda ca 2 minuter.

  6. Häll av spaghettin och blanda den med såsen. Smaka av med salt och peppar. Strö över hackad persilja.

  7. det bli varmt, servera genast med den nykokta pastan och salladsärterna.

 

Tips

Tina skaldjuren i sitt paket i kylen över natten.

bottom of page