top of page

Tandoorikyckling med gurkraita

Ingredienser - 4pers ca

  • 4 stora kycklingklubbor

  • 3 dl turkisk yoghurt

  • 2 msk garam masala

  • 1 msk färsk riven ingefära

  • 2 rivna vitlöksklyftor

  • 1/2 citron

  • ev lite röd karamellfärg

  • salt och nymald svartpeppar

Gurkraita:

  • 1 färsk gurka

  • 3 dl turkisk yoghurt

  • 3 msk hackad färsk mynta

  • 3 msk hackad koriander

  • 1 tsk olivolja

  • lite salt

 

Så här gör du

 

1) Blanda yoghurt med garam masala, riven ingefära och vitlök. Pressa i citron.
2) Smaka av med salt. Färga eventuellt med karamellfärg.
3) Häll marinaden i en stadig plastpåse och lägg i kycklingklubborna. Blanda runt och knåda in marinaden. Låt marinera i kyl över natten eller minst två timmar.
4) Skala och skiva gurkan tunt. Blanda med yoghurt, mynta, koriander och lite olja. Smaka av med salt.
5) Grilla kycklingklubborna några minuter på var sida så att de får färg. Lägg sedan på locket och fortsätt att grilla klart där det är kallare på grillen, som utmed kanterna. Räkna med ca 25 minuter. Klar köttsaft ska sippra ut när du sticker i den tjockaste delen in mot benet. Då är de färdiga. Servera med raita och naanbröd som du vänder snabbt på grillen.

 

Tips:

servera: Naanbröd till.

bottom of page