top of page

Ugnsbakad röding med hollandaise och pot

Ingredienser

 

  • 1 kg   röding, hela och urtagna

  • 1 knippa   dill

  •   salt, peppar

  •   Till servering:

  •   citron

Hollandaisesås

  • 150 g Arla® Svenskt Smör

  • 3 äggulor

  • 2 msk vatten

  • 3 tsk pressad citronsaft

  • 1 krm salt

 

Serveras med Potatis.

Så här gör du

 

  1. Börja med att skala potatisen och sätt igång den.

  2. Värm ugnen till 200°. Torka av fisken.

  3. Snitta skinnet på de hela rödingarna och lägg dem i en ugnsform.

  4. Salta och peppra runt om och lite inne i fisken.

  5. Fyll dem med dillkvistar.

  6. Stek fiskarna nästan färdiga i ugnen, ca 10–15 minuter.

  7. Ta ut och täck med folie, så steker fisken klart på några minuter.

  8. Dra av skinnet och servera fisken med citron och tillbehör efter smak.

 

Här hittar du hur du gör: Hollandaisesås

bottom of page