Lamm Rätter.

 

Lammkött har en lätt och behaglig smak, och en välsignad mörhet som gör att många delar är färdiga för pannstekning. En klassisk svensk rätt är dillkött som med fördel kokas på lamm, till exempel lammbringa.

Det envisa ryktet om att "smaka kofta" är helt obefogat. Det måste härröra från tiden då man åt mycket gammalt fårkött.