top of page

Färs Rätter.

 

Färs är något som det äts mest av i våra hem idag.

Men det finns många olika sorters färs och olika variationer i vårt avlånga land.

Vanligaste färsen som säljs är Blandfärs 50/50 som är gjord på 50% Fläsk & 50% Nöt.

Men dom vanligaste sorters färser vi hittar i butik är Nötfärs (ca12-18% fett) Blandfärs (ca18-22% fett) Fläskfärs (ca20-25% fett) Skinkfärs (ca8-10% fett).

 

Beräkna 100-125 g färs per person till biffar och 75 g till köttfärssås och liknande. Det optimala är att tillaga färs samma dag den mals. Genom att den är så sönderdelad är den känslig för bakterieangrepp.

Köttfärs bör förvaras i temperatur 0 till +4°. Det är också viktigt att kylkedjan inte bryts.

Ska du handla färs en varm dag, ta med en kylväska att bära hem den i. Djupfryst färs håller sig 3-5 månader.

bottom of page