Veckans mat förslag v40.

Då går vi längre in i Hösten och det börja bli högtid för grytor och annat gott.

Vilt jakten kommer ingång i olika etaper beroende på vart vi bor, men mycket gott finns det.

Samt att ur skogens skaffer hittar vi nu tratkantareler också.

Lite mer regn och marken kommer att krylla av dessa underbara svampar.

Så denna vecka tänker jag i alla fall köra igång med lite enkla grytor som man inte behöver mängder till och som klarar sig själva.

Men vi börjar veckan med Svamp:

Måndag: Höstrisotto med kantareller

Tisdag: Indisk fiskgryta

Onsdag: Spagetti med skaldjurssås

Torsdag: Gulaschgryta

Fredag: Timjanstekt fläskkotlett med svamp och sötpotatisstomp

Lördag: Rådjursstek med rödvinsås

Sen avslutar vi veckan med en av mina favoriter.

Vet inte hur många gånger jag gjorde detta när jag bodde i Frankrike.

Söndag: Coq au vin

Något jag ej berättat är att jag har satt igång en surdeg.

Vi började med den i torsdag och den har nu blivigt mattad och älskad ovan för kylen.

Men i morgon måndag ska det bakas bröd här hemma.

Kommer nog upp bilder om det om resultatet inte är för kasst då jag har gkort en liten egen toutch på surdegs basen.

Ha det nu gööttt

/Thomas