Baka Surdeg från grunden - dag 2

Då fortsätter vi med vår Surdegs grund.

Då har vi kommigt till dag 2.

Dag 2 är den dagen då vi nte gör något alls med den.

Det är bara att kolla till den och se att allt är bra.

Den bör ha fått lite små bubblor i grunden nu.

Sen är det bara att vänta in nästa dag då vi ska mata den igen.

Det kan hända lite olika saker när man gör grunden eller när grunden villar mellan bakningarna.

Idag ska vi försöka vissa hur en skiktad grund ser ut, samt vad man kan göra.

Som ni ser så har denna grund skiktat sig.

Eller som man även kan säga, den har delat/sprukigt.

När detta händer så är det ingen fara alls, det vi gör är bara att tillsätta lite mer Mjöl och lite mindre vatten.

Om det skulle vara mycket så kanske man ska utesluta vattnet helt 1 dag.

Detta var allt för idag.

Vi återkommer imorgon med Dag 3.

Då börjar det hända lite mer, och vi ska mata upp grunden mer.

Glöm nu inte att ställa frågor :)