Food and Pleasure
Fisk Rätter.
Fisk är något vi äter mindre av sedan 80-90 talet.
Fisk har med senare år blivigt allt dyrare och svårare att får tag i, samt alla rapporter om överfiske som kommer.
Fisk ska alltid köpas färsk, dom där klena bitarna "lax file 4-p" som man hittar i butikerna är av ganska dålig kvalite, och oftast är kilo priset högre än i fisk affären.
Fisk är alltid uppe för nogon form av diskution i alla handa medier, och allt är inte rätt där.
Ät fisk men tänk efter vad du får.
Tänk på att odlad lax är ganska dålig ur miljö perspektiv då den till +90% är odlad. odligarna fördärvar mijlön dom finns i.
Tänk även på att din frysta torsk filé oftast redan har rest jorden runt innan nu hittar den i affären.
Det har vissat sig att när den fångas så fryses den ner och skickas till Kina för att där tinas upp och filéas och pakas.
Där efter så fryses den ner igen och skickas tillbaka och efter ca 80/dagar så kan du handla den i din affär.
Då Torsken har bearbetats när den tinats så får industrin frysa ner den igen utan att skriva ut att den readan varigt fryst.
Så mitt råd är - Ät fisk, men köp FÄRSK i av din lokala fiska handlare.
